semana 39 - 2014

Restaurante "La Sartén de Coruña"

Dónde está...

Situado en la misma Plaza de España (o Campo da Leña), es tremendamente fácil de localizar tanto por las dimensiones del local como por su amplia terraza. 

Ubicación

Cuánto cuesta...

El precio medio por persona ronda normalmente los 30 euros, sin embargo, en esta ocasión nosotros llegamos a pagar 40. Este aumento de la cuenta se debió nada más y nada menos, que al lujo de disfrutar media docena de "santiaguiños". No pudimos dejar pasar la oportunidad de catarlos, dado que la temporada de pesca de este crustáceo es tan sólo un mes al año y casualmente ninguno de los presentes en aquella mesa los habíamos probado anteriormente.  

Nuestra experiencia gastronómica...

De entrada, este restaurante es de los que casi no merece la pena abrir la carta, son ellos los que te guían y aconsejan según tus preferencias. A nuestro parecer, acudir a "La Sartén" es adentrarse en la mismísima lonja ya que ofrece amplia variedad de pescados y mariscos frescos y de alta calidad. La protagonista indiscutible de nuestra experiencia: la merluza, que tomamos en forma de caldeirada y cogote a la bilbaína (ambas exquisitas). Es la sencillez de sus platos lo que revaloriza el producto, te centras en el sabor y textura del pescado o marisco y te das cuenta al momento de que lo han clavado. 

Por ultimo, la tarta de queso, postre al que nos dan ganas de hacer un blog aparte por que está presente en casi todas las cartas de cualquier restaurante que se precie y esta en concreto podría estar de las primeras. 

Una opinión...

Es algo complicando hacerse una imagen fehaciente de un restaurante al que solo has acudido una vez, sin embargo, nosotros vamos por la tercera y podemos decir sin equivocarnos que "La Sartén" es un sitio que no decepciona. Quizá para bolsillos medios, este restaurante tenga que reservarse solo para ocasiones especiales, pero se trata de una visita obligada.